Cucina a lotti (Batch Cooking)
Alimentazione e Nutrizione · Intermedio
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Una sessione settimanale per preparare basi neutre da combinare in modi sempre diversi ogni giorno.
Micro-abitudini per iniziare
Piccole azioni di pochi minuti per iniziare questa abitudine:
Due teglie al forno
Inforna due grandi teglie di verdure miste con olio extravergine d'oliva a 200 gradi per 35 minuti.
Due teglie richiedono esattamente lo stesso tempo di una sola.
40 minPentola base in frigorifero
Cuoci una porzione abbondante di riso, patate o legumi e riponila in frigo entro un'ora dalla cottura.
Farla raffreddare aumenta l'amido resistente. Il riso cotto si conserva per un massimo di tre giorni.
30 minDue condimenti o salse fatte in casa
Prepara due condimenti diversi affinché ogni giorno il piatto abbia un profilo aromatico nuovo.
È il passaggio con il minimo sforzo e la massima resa per non stancarsi mai.
10 min