Täglich Hülsenfrüchte
Ernährung · Anfänger
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Eine halbe Tasse Hülsenfrüchte pro Tag: Die konstanteste Ernährungsgewohnheit langlebiger Bevölkerungsgruppen weltweit.
Mikrogewohnheiten für den Einstieg
Kleine Handlungen von wenigen Minuten, um diese Gewohnheit zu beginnen:
Hülsenfrüchte zum Mittagessen
Integriere Linsen, Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen in dein Mittagessen.
Sie liefern gleichzeitig hochwertiges Protein und komplexe Kohlenhydrate.
5 Min.Am Vorabend einweichen
Weiche getrocknete Hülsenfrüchte über Nacht ein und schütte das Einweichwasser vor dem Kochen weg.
Einweichen und gründliches Garen bauen fast alle hemmenden Antinährstoffe ab.
2 Min.Notfallgläser in der Speisekammer
Halte immer zwei Gläser oder Dosen vorgegarte Hülsenfrüchte für stressige Tage bereit.
Gründlich im Sieb abgespült verlieren sie einen Großteil des Natriums und der blähenden Stoffe.
1 Min.