Gemüse zuerst essen
Ernährung · Anfänger
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Beginne Mittag- und Abendessen mit dem Gemüseanteil: Dieselbe Mahlzeit verursacht so einen deutlich flacheren Blutzuckeranstieg.
Mikrogewohnheiten für den Einstieg
Kleine Handlungen von wenigen Minuten, um diese Gewohnheit zu beginnen:
Drei grüne Bissen
Nimm drei Bissen Salat oder Gemüse, bevor du Reis, Kartoffeln oder Brot anrührst.
Der Effekt ist noch stärker bei Prädiabetes oder Insulinresistenz.
2 Min.Kein Brot beim Warten
Lass im Restaurant den Brotkorb abräumen oder hebe dir das Brot als Beilage zum Hauptgang auf.
Raffiniertes Weißmehl auf nüchternen Magen ist die denkbar ungünstigste Kombination.
1 Min.Vorspeise mit Essig oder Zitrone
Mache deinen Vorspeisensalat mit etwas Essig oder frischem Zitronensaft an.
Hat denselben blutzuckersenkenden Effekt wie verdünnter Essig im Glas, schmeckt aber viel besser und schont den Zahnschmelz.
2 Min.